Handige tips

Gevulde Champignons Met Gehakt

Pin
Send
Share
Send
Send


Fans van champignongerechten zullen deze traktatie zeker waarderen. Gevulde champignons gaan goed samen met rijst, boekweit of gekookte aardappelen. Gehakt maakt het gerecht stevig en smakelijk. Door mayonaise te vervangen door yoghurt, kun je dergelijke champignons zelfs veroorloven aan degenen die zich houden aan de juiste voeding.

Kookinstructie

Was de champignons en snijd de benen af. Het is beter om producten met grote doppen te kopen, zodat er voldoende ruimte is voor het vullen. Leg ze op een ingevette bakplaat.

Gehakt zout en voeg je favoriete kruiden toe. Schik de champignons in. Vet er mayonaise of natuurlijke yoghurt bovenop.

Bestrooi met kaas en stuur een half uur naar de oven. De temperatuur is 180 graden.

Champignons uit de oven - een snel en gemakkelijk recept

Dit is een zeer smakelijke en bevredigende snack, die zowel warm als koud kan worden geserveerd. Om het te koken, hebt u de volgende producten nodig:

  • Kipfilet - 0.4 kg,
  • Champignons - 0,3 kg
  • Ui - 1 stuk,
  • Roomkaas - 0,25 kg,
  • 50% dikke mayonaise - 2 el. l.,
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel,
  • Zout - 1 theelepel,
  • Ruwe olie om te frituren.

Wat doen we nu:

  1. We beginnen met het vullen: kook de kipfilet, snijd ze in kleine stukjes.
  2. We nemen champignons, snijden de benen af, reinigen de kern van de hoeden met een theelepel. Hak het fijn en combineer met gehakte ui.
  3. Bak vervolgens de gehakte ingrediënten in een pan.
  4. Meng ze met gekookte kip, voeg mayonaise en 100 g gesneden kaas toe. De vulling is klaar.
  5. Leg tegelijkertijd de hoeden op een bakplaat, ingevet met olie, en bak gedurende 10 minuten. Tijdens deze periode verdampt overtollige vloeistof en worden de champignons zacht.
  6. We halen de hoeden uit de oven en vullen de vulling. Leg het opnieuw op de bakplaat en bestrooi met de resterende roomkaas.
  7. Bak 25-35 minuten afhankelijk van de temperatuur die je hebt gekozen.
  8. Serveer op een grote schotel met verse groenten en kruiden.

Kaas Champignons

De bereiding van dit gerecht duurt slechts 30 minuten en het resultaat is een delicate en smakelijke snack, die kan worden geserveerd met rijst of aardappelen en kruiden.

Essentiële ingrediënten:

  • Kaas (halfvast: Russisch, Nederlands) - 150 g,
  • Paddenstoelen - 15 st.,
  • Mayonaise - 5 el. l.,
  • Zure room - 5 el. l.,
  • Specerijen, zout naar smaak,
  • Koriander, peterselie, dille.

Hoe koken:

  1. We nemen middelgrote champignons, wassen grondig, reinigen en verwijderen het been. Smeer de binnenkant van de dop met een mengsel van zure room en mayonaise, voeg kruiden en zout toe.
  2. Daarna snijden we de kaas in kleine blokjes, mixen met gehakte champignonspoten en fijngehakte greens, zout.
  3. We verspreiden de resulterende vulling op geïmproviseerde bekers.
  4. Zet de magnetron aan, stuur de gekookte snack 7-8 minuten.

Dit heerlijke gerecht wordt aanbevolen om warm te worden geserveerd.

Gevulde Champignons Met Rijst En Ei

Met het volgende recept kunt u in korte tijd een zeer smakelijke, stevige en sappige snack krijgen. De volgende ingrediënten zijn vereist:

  • Rijst - 80 g
  • Champignons - 600 g,
  • 1 uienkop
  • Kwarteleitjes (zoveel paddestoelen)
  • ½ theelepel piment,
  • Zout naar smaak
  • Boter - 50 gr.

voorbereiding:

  1. Bereid eerst de rijst voor: kook deze 20 minuten in zout water.
  2. Was de champignons terwijl ze koken, snij ze voorzichtig van de poten en leg ze onmiddellijk op een geoliede bakplaat.
  3. Bak fijngehakte uien en champignonpoten, in blokjes gesneden in een voorverwarmde pan.
  4. Meng in een aparte kom alle voorbereide componenten, breng op smaak met kruiden.
  5. Vul de lege plekken met rijstvulling, we drijven er elk een kwartel ei in en bak ongeveer 20 minuten in de oven.

Gebakken champignons met boekweit

Champignons bereid volgens dit recept zullen heerlijk blijken en boekweit zal kruimelig zijn met een aangenaam knoflookaroma.

We hebben nodig:

  • Boekweitgrutten - een half glas,
  • Knoflook - 2 teentjes,
  • Grote champignons - 7 stuks,
  • Harde kaas (geraspt) - 7 el. l.,
  • Zure room (elk vetgehalte) - 2 el. l.,
  • Plantaardige olie - 2 el. l.,
  • Geurige kruiden (peper, basilicum, munt).

Stapsgewijs proces:

  1. We nemen 7 champignons, snijden de poten, smeren ze in met plantaardige olie.
  2. Ondertussen koken we boekweit en hakken de champignonpoten fijn en bak.
  3. Vervolgens mengen we gekookt boekweit, geroosterde champignons en gehakte knoflook, voeg zout toe en breng op smaak met zure room.
  4. We spreiden de hoeden op perkamentpapier in een vorm en vullen deze met de voorbereide vulling. Bestrooi met kaas bovenop.
  5. Selecteer de temperatuur van 180 tot 220 graden en bak gedurende 25 minuten.

Serveer aromatisch en stevig gerecht met verse groenten: peper, komkommers of groene erwten.

Champignons gevuld met ham in een pan

Dit gerecht kan ook buitenshuis worden bereid met een gasbrander en een dikwandige pan. De volgende producten zijn nodig:

  • Ham (kan worden vervangen door worst of worst) - 150 g,
  • Champignons - 8 stuks,
  • Uien - 1 stuk,
  • Knoflook - 1 groot kruidnagel,
  • Bakolie - 3 el. l.,
  • Zwarte peper en zout naar smaak,
  • Greens.

Verdere acties:

  1. Hak ui en ham heel fijn, voeg gemalen zwarte peper en zout toe.
  2. We snijden de poten van de champignons, hakken ze fijn en combineren met gehakte knoflook.
  3. Neem een ​​pan, voeg frituurolie toe. We verspreiden de champignondoppen daar.
  4. Vervolgens doen we met een theelepel in elke bereiding een mengsel van ui en ham, en bovenop - fijngehakte champignonpoten met knoflook.
  5. Druk de vulling goed in de hoed zodat deze gelijkmatig gaar is en niet morst.
  6. Bedek de pan met een deksel en laat 15 minuten sudderen.
  7. Bestrooi met gehakte greens bovenop en blijf nog 5 minuten in brand staan.

Hoe paddestoelen gevuld met kip en kwark te bakken

Dit is een ongewoon smakelijk gerecht en het hoofdingrediënt is zelfgemaakte kwark, die de paddestoelen sappig en een aangenaam aroma geeft. Om het te koken, moet je nemen:

  • 100 g kaas
  • 150 g dikke kwark,
  • 100 g kipfilet,
  • 500 g middelgrote champignons,
  • 2 eieren
  • Plantaardige olie 2-3 theel.,
  • Groenen, zout,
  • Voor decoratie (tomaten, groene uien)

Wat doen we

  1. Maak eerst de champignons schoon, spoel onder stromend water, droog en snijd de poten.
  2. Hak ze fijn en bak ze 5 minuten in olie met gehakt.
  3. Bak de hoeden in een andere pan gedurende 15 minuten en breng ze tot een halve voorbereiding.
  4. Giet de cottage cheese in een aparte kom en maal tot een glad mengsel, voeg het gehakt en de champignonspoten, eieren, kruiden en zout toe.
  5. Neem een ​​theelepel en vul de hoeden met de resulterende massa.
  6. We doen het in de koekenpan en leggen de kaasplaten erop.
  7. Bak ongeveer 30 minuten in de oven.
  8. We leggen de afgewerkte producten op een brede schaal, decoreren met plakjes tomaat langs de randen en bestrooien met gehakte groene uien.

Lenten gerecht - champignons gevuld met groenten

Als je van groenten houdt, dan zullen gevulde champignons met peper en tomaten een volledige maaltijd perfect vervangen.

Het zal vereist zijn:

  • Grote champignons - 12 stuks,
  • Russische kaas 50% vet - 150-200 g,
  • Zoete paprika - 1 st.,
  • Tomaten - 1 st.,
  • Een bos groen
  • Een bos slabladeren,
  • Zure room - 2 el. l.,
  • 1 ei
  • Peper, zout naar smaak,
  • Paneermeel.

Hoe koken:

  1. We schroeven de poot van paddestoelen los en malen ze.
  2. Gehakt koken: gehakte tomaten en paprika's, champignonpoten, peper en zout naar smaak.
  3. Meng in een aparte container: 1 ei, 2 eetlepels zure room.
  4. Dompel vervolgens de hoeden in dit mengsel, bestrooi ze met paneermeel en leg ze op het oppervlak van de bakplaat.
  5. We beginnen met gehakt, bestrooien met geraspte kaas, in de oven zetten.
  6. Na 30-45 minuten is het gerecht klaar. Serveer het op een groot bord, versier met sla.

Hoe Sappige Gevulde Champignons In Roomsaus Koken

Dit gerecht kan aan het feestmenu worden toegevoegd en gasten verrassen met sappige champignons met vlees en delicate romige saus. Serveer het beter als het heet is.

producten:

  • Gehakt varkensvlees - 0,4 kg
  • Middelgrote champignons - 10-14 stks.,
  • Ui - 1 stuk,
  • greens,
  • Kaas - 150 g
  • Vetzure room - 0,2 kg,
  • Kruiden voor champignons.

Stap voor stap instructies:

  1. Snijd eerst de poten van de champignons met een mes en snijd ze fijn.
  2. Bak met gehakte uien en gehakt varkensvlees.
  3. Aan het einde bestrooien met kruiden, die al zout bevat.
  4. Wanneer de vulling een beetje afkoelt, doorboor het met een blender en voeg gehakte greens toe.
  5. We verdelen de kaas in twee delen: half drie en mengen met gehakt, de tweede zullen we gebruiken voor decoratie.
  6. We vullen de champignondoppen met de vulling.
  7. Het laatste kookitem is de saus: combineer zure room met kruiden, verdun met twee eetlepels water en vul de ovenschaal.
  8. Bedek het formulier met folie en stuur het een half uur in de oven weg.
  9. Verwijder vijf minuten voordat u klaar bent de folie, leg de kaasplaten en bak nog 5-10 minuten tot een gouden korst is gevormd.

Tips en trucs

Voor de meeste recepten wordt het aanbevolen om grote champignons te gebruiken, omdat ze bij het bakken gehalveerd zijn. Benen kunnen worden gebruikt voor het vullen, toevoegen van vlees, kruiden, zeevruchten en pittige kruiden. Gevulde champignons zijn gemakkelijk te koken, ze kunnen zowel voor de vakantie als op weekdagen worden geserveerd als voorgerecht voor vlees en groenten.

De ingrediënten

Grote champignons - 9-10 stks.

Gehakt - 150 g.

Uien - 1/2 st.

Boter - 20 g.

Plantaardige olie - om te frituren

Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kruiden voor gehakt - optioneel

Peterselie (dille) - een kleine bos

  • 130 kcal
  • 40 minuten
  • 40 minuten

Stap voor stap recept met foto

Gevulde champignons - een heerlijk gerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is. Ik bied je een van de opties voor het vullen van champignons - dit is gehakt. In dit geval heb ik gehakt varkensvlees genomen, maar je kunt ook kip, kalkoen of rundvlees gebruiken.

Bereid de benodigde producten volgens de lijst (zie foto- en ingrediëntensectie).

Was de paddestoelen, maak de hoeden schoon en scheid ze van de benen. Hoeden van binnen met zout.

Hak de champignonpoten fijn.

Hak de ui fijn.

Zet de pan op middelhoog vuur. Bak de champignondoppen aan beide kanten op een mengsel van boter en plantaardige olie gedurende 1 minuut. Plaats de hoeden op een bakplaat of in een ovenschaal.

Bak de uien en de gehakte champignonpoten in dezelfde olie waarop de hoeden waren gebakken. Breng ze over in een kom en laat ze iets afkoelen.

Meng het gehakt met de gebakken uien en de poten van de champignons, met kruiden en ei. Zout, peper, breng de vulling op smaak. Goed mengen.

Vul de champignon caps met de vulling. Plaats in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 25 minuten.

Kant-en-klare gevulde champignons zijn heerlijk, zowel warm als koud. Bij het serveren kun je er nog wat groen over strooien.

voorbereiding

Snijd de uien in kleine blokjes en bak ze lichtjes in hete olie. Voeg fijngehakte champignonpoten toe en laat 5-7 minuten roeren. Breng op smaak met zout en peper.

Hak de kip fijn en rasp de kaas. Voeg de geroosterde en mayonaise of zure room toe, meng.

Bestrooi de champignondoppen met zout en vul met het resulterende mengsel. Bak gedurende 15-20 minuten op 180 ° C.

Pin
Send
Share
Send
Send